草莓真的是令人又愛又恨的水果，她的味道極其誘人，但農藥殘留問題也同樣令人擔憂，如何兼顧水果品質與食用安全一直是我們努力的課題。別於一般平地栽植的草莓，在欉紅特別挑選了位於苗栗馬拉邦山麓，個頭小、口感紮實且香氣集中，果實完整無損的無農藥殘留豐香草莓，並以獨家多日冷藏醃漬工法，酸甜平衡，最適作為果醬加工用途。生長季節約在十二月至隔年三、四月間。

苗栗馬拉邦山谷日照足，日夜溫差大，草莓生長期較平地區域來得慢，也因此草莓果肉紮實，果香馥郁，酸甜比高。

隨著天氣逐漸回暖，苗栗好山水的草莓產季也即將進入尾聲，近來發現一些企業或品牌也使用了同一位農友的草莓來供應他們的產品，證明了該農友的草莓品質備受肯定，這也是我們希望樂見的良性循環，好品質、無農藥殘留、讓大家吃得好又安心健康。

我們採用獨家多日醃漬及熬煮工法，避免傳統熬煮方式將草莓果肉本身的色澤煮掉，完整保留新鮮色澤。

在欉紅新進同事問到，為什麼今年草莓果醬每罐都沒有很多顆完整的草莓？事實是：整罐都是草莓果肉啊！

因為我們在起鍋前會均質一下，讓口感更順，使用上也會比較方便（更像醬的感覺），但沒有全部均質掉，超過百分之六十的果肉都在其中啊！！

苗栗草莓果醬可以怎麼吃？這樣吃：
1. 杯中放入適量苗栗草莓果醬
2. 倒入牛奶攪拌
3. 選一款帶有奶油香氣的麵包（我們用司康 SCONE）
4. 毫不客氣的塗上草莓果醬
5. 大快朵頤！！

此組合拿來當作早餐或下午茶都很適合，麵包可以用土司、可頌、布里歐等替代，奢侈一點的，就用乳酪蛋糕吧！
（這樣吃，約使用二分之一罐140g 草莓果醬）

苗栗草莓果醬可以在這裡購買；

苗栗草莓千層酥可以到在欉紅點心鋪品嚐！

電話：02-2351-7758

地址：106 臺北市大安區金華街243巷1號（Caffé Libero 咖啡小自由店內）

營業時間：週一～週六 13:00 – 23:00
週日 13:00 – 18:00

交通方式： 捷運新蘆線東門站5號出口步行約7分鐘